Merhabalar. Eminim hepimiz artık bu yeni nesil havalı fritözlere sahip olmak istiyoruz. Peki, bu pratik cihazın evimizdeki fırından ya da tencereden farkı ne? Onca insan bu ürünü boşuna tercih ediyor olabilir mi? Tabii ki hayır.
Table Of Content
Devir teknoloji devri. Bu yüzden yeni çıkan her ürüne kısa sürede adapte oluyoruz. Hayatımızı kolaylaştıracak ne varsa evimize alıyoruz. İşte bu havalı fritöz de tam olarak böyle bir ürün. Elbette “olmazsa olmaz” değil ama bütçenizi ayarlayıp aldıysanız, ben de sizlere bu cihazla denediğim nefis bir tarif vermek istiyorum.
Artan Fiyatlara Karşı Evde Lahmacun Çözümü
Günümüzde hayat şartları giderek zorlaşıyor. Dışarıda bir lahmacun 25 TL’den başlıyor ve çoğu zaman tek başına doyurmuyor. Yanına bir ayran ekleyince de ciddi bir maliyet çıkıyor. Üstelik tek başımıza yemediğimiz için bu masraf daha da artıyor.
Bu yüzden ben de aldığım Airfryer’da denediğim lahmacun tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Hem ekonomik hem de ev yapımı olduğundan gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Lahmacun Tarifi
Hamur İçin Malzemeler
- 1 bardak ılık süt
- 1 bardak ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
1. İç harcı hazırlayın:
Tüm iç harç malzemelerini rondoya koyup iki tur çeviriyoruz. Sos kıvamında bir karışım elde ediyoruz. Ardından bu karışımı yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Hamuru hazırlayın:
Bir bardak ılık su ve bir bardak ılık sütü bir kaba alıyoruz. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Kabın üzerini kapatıp 20 dakika bekletiyoruz. Mayanın aktif hale geldiğini, karışımın üzerinde kabarcıklar oluştuğunda anlıyoruz.
3. Hamuru yoğurun:
Mayamız aktif hale geldikten sonra sıvı yağ, tuz ve unu kontrollü şekilde ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Bu hamuru yoğurup ikiye bölüyoruz, ardından tekrar ikiye bölerek toplamda ceviz büyüklüğünde 18 parça hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru mayalandırın:
Hazırladığımız 18 adet hamur topunu üstü kapalı bir şekilde 1,5-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Şekil verin ve harcı ekleyin:
Mayalanan hamurları 18-20 santim çapında açıyoruz. Üzerine boş yer kalmayacak şekilde harçtan ekliyoruz. Ne çok az ne de çok fazla olmalı.
6. Pişirme aşaması:
- Airfryer kullanıyorsak: 185 derecede, yağlı kağıt serili ızgara üzerinde yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.
- Tencerede pişirmek istersek: Tencerenin dibine yağlı kağıt seriyoruz. Özellikle döküm tencere tercih edilebilir. Kapağını kapatarak altı kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
👉 Emsan’ın Perge serisi döküm tencereler bu tarif için oldukça uygun.
Denemek İsteyenlere Not
Ben bu tarifi dün akşam denedim ve harç ile hamur miktarı tam olarak birbirine uyum sağladı. Siz de tarifimi uygularsanız, yorumlarınızı belirtirseniz çok sevinirim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
👉 SEO etiket önerileri: Airfryer tarifleri, Airfryer lahmacun, evde lahmacun yapımı, pratik yemek tarifleri, ekonomik tarifler
Böylece hiçbir içeriği silmeden, sadece profesyonel bir düzenleme yaptım.
İstersen şimdi bu yazıya Google aramaları için meta description (160 karakterlik açıklama) da yazayım. Onu ister misin?
